BỂ TÁCH DẦU MỠ, BLOG
Hướng Dẫn Vệ Sinh Bể Tách Mỡ Âm Sàn Đúng Cách, Nhanh Và Hiệu Quả
Th8
Bể tách mỡ âm sàn được sử dụng phổ biến tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, trung tâm thương mại và các khu chế biến thực phẩm. Bể có nhiệm vụ giữ lại dầu mỡ, thức ăn thừa và một phần cặn trước khi nước thải đi vào hệ thống thoát nước.
Sau một thời gian vận hành, dầu mỡ sẽ tích tụ trên bề mặt, bám vào thành bể, vách ngăn và hình thành cặn dưới đáy. Nếu không vệ sinh định kỳ, bể có thể xuất hiện mùi hôi, giảm khả năng tách mỡ, tắc đường ống hoặc thoát nước chậm.
Urentek hướng dẫn quy trình vệ sinh bể tách mỡ âm sàn 6 bước, kết hợp thu gom thủ công, dụng cụ vớt mỡ và Botek-05.
Quy trình vệ sinh bể tách mỡ âm sàn 6 bước
Bài viết có gì
Bước 1 – Mở nắp và tháo các vách ngăn, lấy rọ lọc rác thô ra
Mở từng tấm nắp của bể tách mỡ. Đối với bể có thiết kế vách ngăn tháo rời, tiến hành rút các vách ra khỏi bể và đặt tại khu vực phù hợp để vệ sinh riêng.
Việc tháo vách giúp dễ dàng tiếp cận thành bể, đáy bể và các góc khuất nơi dầu mỡ, thức ăn và cặn thường tích tụ.
Bước 2 – Sử dụng Botek-05 hỗ trợ làm mềm dầu mỡ
Chuẩn bị Botek-05 và sử dụng lượng phù hợp trực tiếp tại khu vực bể tách mỡ hoặc hố ga cần vệ sinh theo hướng dẫn sử dụng của sản phẩm.
Khuấy/trộn để Botek-05 tiếp xúc với những khu vực dầu mỡ đóng bám. Chờ thời gian phù hợp để lớp dầu mỡ được làm mềm, từ đó thuận tiện hơn cho quá trình vớt và thu gom.
Không nên coi bước này là phương pháp để đẩy toàn bộ dầu mỡ xuống đường cống. Mục tiêu chính vẫn là làm mềm và sau đó thu gom dầu mỡ ra khỏi bể.
Bước 3 – Vớt váng dầu mỡ và cặn đáy
Chuẩn bị túi hoặc thùng chứa chất thải. Sử dụng dụng cụ vớt mỡ Urentek để thu gom lần lượt:
- Váng dầu mỡ nổi trên mặt nước.
- Mỡ đóng thành từng mảng.
- Thức ăn thừa và rác còn sót lại.
- Cặn dầu mỡ tích tụ dưới đáy bể.
Thiết kế giỏ có lỗ thoát nước giúp giữ lại cặn và dầu mỡ trong khi phần nước có thể thoát trở lại bể, thuận tiện hơn khi thao tác.
Phần dầu mỡ và cặn thu được cho trực tiếp vào túi/thùng chứa để xử lý, không đổ ngược trở lại đường thoát nước.
Bước 4 – Xịt rửa thành và đáy bể
Sau khi đã loại bỏ phần lớn dầu mỡ và cặn, tiến hành vệ sinh sâu bên trong bể.
Sử dụng Botek-05 theo đúng hướng dẫn sử dụng, kết hợp vòi nước có áp lực để làm sạch các khu vực:
thành bể → đáy bể → góc bể → vách ngăn → rọ lọc → khu vực quanh đường ống IN/OUT.
Tập trung xịt vào những vị trí có dầu mỡ đóng bám lâu ngày. Các vách ngăn tháo rời cũng nên được vệ sinh riêng trước khi lắp lại.
Bước 5 – Vớt lại cặn dầu mỡ còn sót
Sau quá trình xịt rửa, một phần dầu mỡ và cặn bẩn sẽ bong khỏi thành và đáy bể.
Tiếp tục sử dụng dụng cụ vớt mỡ Urentek để thu gom lượng chất thải này. Kiểm tra kỹ các góc bể và đáy từng ngăn.
Toàn bộ dầu mỡ, rác và cặn thu gom cần được cho vào túi/thùng chứa và đưa đến nơi thu gom, xử lý phù hợp theo quy định.
Bước 6 – Lắp lại vách ngăn và đóng nắp
Sau khi hoàn thành vệ sinh, kiểm tra lại toàn bộ bể. Lắp các vách ngăn tháo rời đúng vị trí và đúng chiều ban đầu.
Kiểm tra rọ lọc rác, vách ngăn, đường nước vào IN, đường nước ra OUT và khả năng lưu thông của nước. Sau đó đóng kín toàn bộ nắp bể và đưa hệ thống trở lại hoạt động.
Bao lâu nên vệ sinh bể tách mỡ một lần?
Không nên áp dụng một chu kỳ cố định cho tất cả công trình. Tần suất vệ sinh phụ thuộc vào số suất ăn, lượng dầu mỡ phát sinh, dung tích bể và cách vận hành bếp.
Đối với bếp nhà hàng có lượng dầu mỡ lớn, nên kiểm tra bể thường xuyên và thu gom rác, váng mỡ trước khi lớp mỡ tích tụ quá dày. Không nên đợi đến khi bể bốc mùi hoặc thoát nước chậm mới tiến hành vệ sinh.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Một quy trình vệ sinh bể tách mỡ âm sàn có thể chuẩn bị dụng cụ vớt mỡ Urentek, Botek-05, vòi xịt nước có áp lực, túi/thùng chứa chất thải và trang bị bảo hộ lao động.
Đặc biệt, dụng cụ vớt mỡ dạng giỏ giúp xử lý cả váng mỡ trên bề mặt và cặn dưới đáy, đồng thời hạn chế việc người vận hành phải đưa tay trực tiếp xuống bể.
Những lưu ý khi vệ sinh bể tách mỡ
Không nên dùng vòi nước để đẩy trực tiếp toàn bộ dầu mỡ xuống đường cống vì dầu mỡ có thể tiếp tục bám và gây tắc nghẽn phía sau. Phần dầu mỡ có thể thu gom được nên được vớt ra khỏi hệ thống.
Khi sử dụng Botek-05 cần tuân thủ đúng hướng dẫn trên bao bì/tài liệu kỹ thuật, sử dụng găng tay và các phương tiện bảo hộ phù hợp. Không tự ý trộn Botek-05 với các loại hóa chất khác.
Đối với bể lớn hoặc lượng cặn đáy quá nhiều, cần cân nhắc hút và thu gom cặn chuyên nghiệp thay vì chỉ vệ sinh thủ công.
Vì sao cần vệ sinh bể tách mỡ định kỳ?
Vệ sinh đúng cách giúp loại bỏ lượng dầu mỡ và cặn đã được bể giữ lại, duy trì không gian chứa mỡ và khả năng vận hành của các ngăn. Đồng thời, việc thu gom thường xuyên giúp hạn chế tình trạng mùi hôi, dầu mỡ đóng bánh, tắc rọ rác và nghẹt đường thoát nước.
MỞ NẮP & THÁO VÁCH → BOTEK-05 HỖ TRỢ LÀM MỀM MỠ → VỚT MỠ & CẶN → XỊT RỬA → THU GOM CẶN CÒN LẠI → LẮP VÁCH & ĐÓNG NẮP
URENTEK VIỆT NAM – Giải pháp thoát nước và xử lý nước thải
Cung cấp bể tách mỡ inox, dụng cụ vệ sinh bể tách mỡ, hóa chất botek-05 hỗ trợ vệ sinh hệ thống bếp công nghiệp.
